EN
es 
jp 
ko 
fr 
de 
it 
ru 
pt 
th 
ar 
ms 
Во всем мире терапевтические свойства пищи привлекают все большее внимание, и «еда как лекарство» стала предпочтительным подходом к управлению здоровьем для многих людей. Пищевые волокна, антиоксиданты и пробиотики (обычно встречающиеся в ферментированных продуктах) не только обеспечивают основные потребности в питании, но и предлагают множество общих физиологических преимуществ. Эти преимущества включают повышение иммунитета, укрепление здоровья костей, поддержание здорового веса, баланс желудочно-кишечного статуса, снижение уровня холестерина в крови, снижение риска сердечных заболеваний, предотвращение нейродегенеративных заболеваний, облегчение воспаления и окислительного стресса, регулирование уровня сахара в крови и предотвращение рака, среди других.
Любые диетические компоненты, которые приносят пользу здоровью хозяина, могут быть определены как «функциональные» ингредиенты, а продукты, содержащие эти химические или биологические компоненты, называются функциональными продуктами. Ингредиенты как олигосахариды, флавоноиды, бактерии молочной кислоты, витамины, необходимые жирные кислоты, диетическое волокно, лигнин, и минералы могут все сделать еду функциональной. В традиционных продуктах питания эти компоненты могут быть найдены в овощах, бобовых, орехах, фруктах, зернах, молочных продуктах и ферментированных продуктах. При определенных заболеваниях потребление функциональных продуктов в нашем ежедневном рационе может помочь достичь физического и психического благополучия естественным путем, а не полагаться исключительно на лекарства.
Некоторые эпидемиологические исследования показывают, что потребление ферментированных функциональных продуктов может эффективно снизить заболеваемость различными заболеваниями, связанными со здоровьем, включая желудочно-кишечные заболевания, рак, аллергию, диабет, сердечные заболевания, непереносимость лактозы и ожирение. В последние годы все большее число исследований обнаружило значительную пользу для здоровья от потребления функциональных продуктов питания, что значительно повышает интерес к профилактике заболеваний с помощью функциональных диет и здорового образа жизни. Этот сдвиг не только улучшил результаты общественного здравоохранения, но и способствовал инновациям и устойчивости в пищевой промышленности.
В последние годы важность кишечной микробиоты для здоровья и болезней человека привлекает все большее внимание, что еще больше ускоряет исследования функциональных продуктов питания, поскольку диета является решающим фактором, влияющим на состав кишечной микробиоты. Новорожденные попадают в микробную среду сразу после рождения, что приводит к колонизации микроорганизмов в кишечнике, которые затем меняются на протяжении всей жизни человека, образуя сложную микробиоту кишечника под влиянием диеты, образа жизни и генома хозяина. Основная микробиота кишечника остается относительно стабильной на протяжении всей взрослой жизни человека. Микробиота кишечника предотвращает рост чужеродных микроорганизмов, в том числе патогенов, поддерживая их присутствие и обеспечивая нишевую защиту, процесс, известный как «устойчивость к колонизации» или «эффект барьера».
Изменения или дисбаланс в разнообразии микробиоты кишечника могут негативно влиять на здоровье, приводя к возникновению многих заболеваний. Традиционные лекарства часто обеспечивают ограниченное облегчение при этих заболеваниях и иногда могут еще больше нарушить микробиоту кишечника, усугубляя тяжесть состояния. Таким образом, регулирование микробиоты кишечника для максимального увеличения присутствия полезных микроорганизмов может помочь модулировать иммунную систему человека, метаболические процессы, физиологию пищеварения и связь кишечника с мозгом, тем самым положительно влияя на общее состояние здоровья хозяина. Именно здесь пробиотики вступают в игру; функциональные продукты, содержащие пробиотики, могут помочь поддерживать баланс микробиоты кишечника и защищать от кишечных патогенов.
Термин «пробиотик» происходит от латинского «pro» (что означает «для») и греческого «bio» (что означает «жизнь»), используемого для обозначения активных существ, которые имеют решающее значение для здоровья и развития живых организмов. Использование пробиотиков имеет историю, охватывающую тысячи лет. Тем не менее, только новаторская работа русского ученого Эли Мечникова, пробиотики начали привлекать внимание общественности. Мечников считал, что присутствие Lactobacillus bulgaricus в йогурте было связано с более высокой продолжительностью жизни болгарского народа, который потреблял этот йогурт. Он предположил, что пища, которую мы глотаем, влияет на нашу микробиоту кишечника и что диетические изменения могут помочь нам заменить патогенные микроорганизмы в кишечнике полезными, тем самым заложив основу для концепции пробиотиков.
С появлением технологии секвенирования ДНК в конце 1990-х годов исследования пробиотиков снова ускорились. Эта технология улучшила наше понимание микробиома человека и его влияния на человека.Богатство и болезни. В современном мире пробиотики определяются как жизнеспособные одиночные или смешанные культурные бактерии, которые при введении в организм человека или животного могут улучшить естественную микробиоту хозяина. Многочисленные исследования показали, что пробиотики играют важную роль в улучшении индивидуального здоровья, удовлетворении основных потребностей в питании и профилактике определенных заболеваний. Наиболее распространенными пробиотиками в настоящее время являются Lactobacillus и Bifidobacterium. Кроме того, многие грамположительные бактерии, такие как Propionibacterium freudenreichii, Enterococcus faecium, Bacillus, Streptococcus thermophilus и дрожжи, также широко используются в коммерческом производстве пробиотических продуктов.
Пробиотики-это продукты с питательными свойствами, которые можно употреблять в качестве пищи или пищевых добавок, а также их можно использовать в качестве терапевтических препаратов. Таким образом, пробиотики подразделяются на «Nutribiotics» и «Pharmabiotics».
«Нутрибиотики» относятся к пробиотикам с питательной ценностью, обнаруженными в пище или пищевых добавках. Они положительно влияют на состояние питания потребителей несколькими способами: путем производства определенных необходимых питательных веществ (таких как витамины), преобразования определенных прекурсоров в основные биоактивные метаболиты и облегчения проблем со здоровьем, зависящих от состояния питания или обмена веществ. В последние годы постепенно появилась новая концепция: жизнеспособность бактерий-не единственный важный фактор для того, чтобы пробиотики оказывали благотворное влияние на здоровье хозяина. Например, некоторые нежизнеспособные пробиотики (парапробиотики) или инактивированные пробиотики могут также принести пользу для здоровья людей в соответствующих дозах. Хотя инактивированные пробиотики не активны, они все еще могут сохранять свой иммуномодулирующий потенциал, в первую очередь полагаясь на компоненты клеточной стенки мертвых клеток.
В 2002 году ученые впервые предложили концепцию «Фармабиотики», определяемую как микроорганизмы со специфическими фармакологическими функциями в болезненных состояниях. Фармабиотики состоят из различных активных или инактивированных микроорганизмов, метаболитов и компонентов, используемых в качестве биофармацевтических препаратов. Специфические метаболиты или бесклеточные супернатанты, секретируемые живыми или лизированными бактериальными клетками, также известны как постбиотики. Постбиотики включают антимикробные пептиды, короткоцепочечные жирные кислоты, органические кислоты, витамины, тейхоевые кислоты, внутриклеточные полисахариды, внеклеточные полисахариды, пептиды клеточной стенки, ферменты и белки клеточной поверхности. Постбиотики имеют четко определенную химическую структуру, более длительный срок хранения и безопасные дозировочные характеристики, содержащие много молекул с антимикробной, противоожирительной, противовоспалительной, антигипертензивной, иммуномодулирующей, снижающей уровень холестерина, антиоксидантной и антипролиферативной активностью. Они могут положительно влиять на индивидуальное здоровье, модулируя физиологические функции хозяина.
Серия иммунной поддержки Natural Field, в том числеЭкстракт ашваганды, Кверцетин, экстракт американского женьшеня, пробиотики и многое другое предназначены для повышения иммунитета человека и предлагают комплексное решение для наших клиентов. С научно сформулированными продуктами мы обеспечиваем бесшовный универсальный опыт покупок для удовлетворения всех ваших потребностей в поиске поставщиков. Выберите естественное поле как вашеСырье для питательных ингредиентовПоставщик и доверие к нашей надежности.
