Y-аминомасляная кислота (порошок ГАМК)

Существует два основных метаболических пути для ГАМК: шунт ГАМК и путь деградации полиаминов. Шунт ГАМК является основным путем для производства ГАМК в живых организмах, в то время как путь деградации полиаминов включает метаболизм полиаминов в растениях. В растениях синтез ГАМК главным образом происходит путем декарбоксилирования L-глутамата (L-Glu), катализируемого глутаматной декарбоксилазой (GAD).

Роль ГАМК в организме человека включает в себя:

1. Как нейротрансмиттер, ГАМК связывается со своими рецепторами и оказывает ингибирующее действие на нервную активность, тем самым поддерживая баланс нервной системы.

2. Он участвует в регулировании артериального давления, борьбе со старением и улучшении функции печени и почек, а также в других физиологических процессах.

3. Он играет важную роль в регуляции сна и настроения, помогая облегчить беспокойство и улучшить качество сна.

ГАМК можно обогащать с помощью различных методов, включая химический синтез, обогащение растений и микробную ферментацию. Методы химического синтеза ГАМК включают метод этилового эфира γ-цианопропеновой кислоты, метод открытия кольца пирролидона, метод масляной кислоты и аммиака и метод γ-бутиролактона и тионилхлорида, среди других. Методы обогащения растений включают увеличение содержания ГАМК в растениях за счет экологического стресса.

Кроме того, ГАМК также используется в качестве пищевой добавки и пищевой добавки, но его потребление должно контролироваться в безопасных пределах. Например, в 2009 году Министерство здравоохранения Китая установило, что ежедневное потребление ГАМК не должно превышать 500 мг.